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我市省级非遗项目——陈楼糖瓜传统制作技艺入选山东电视台《年味山东》栏目
发布日期:2018-02-07浏览次数: 字号:[ ]





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“二十三,糖瓜粘,灶君老爷要上天。”

这首在莱芜地区流传已久的歌谣,道出了我市的传统省级非物质文化遗产项目——陈楼糖瓜。陈楼糖瓜自明清时期便已开始出现在民间,而大多数人都不知道的是,这个既美味又养生的饴糖,其实和灶王爷有关。

据民间传说,灶王爷本是天上的一颗星宿,因为犯了过错,被玉皇大帝贬谪到了人间,当上了“东厨司命”。他端坐在各家各户的厨灶中间,看着人们怎样生活,如何行事,把好事坏事都详细记录下来,到了腊月二十三日就回转天庭,向玉皇大帝禀报各家各户的善恶情况,等到三十晚上再返回人间,根据玉帝的旨意惩恶扬善。所以人们在腊月二十三日都要祭灶,并把又粘又甜的糖瓜献给灶王,粘住灶王爷的嘴,让他“上天言好事,下地保平安”。从此,糖瓜成为陈楼百姓祭祀灶王爷供桌上必不可少的供品。这一民间习俗在陈楼村周边地区慢慢扩大,后来一直延伸到淄博、青州、泰安、肥城、新泰、蒙阴、章丘及黄河以北地区。至今,杨庄镇陈楼村仍有十几座糖坊,每到腊月,陈楼村的村民们就开始制作糖瓜,准备在小年的那天祭祀灶王爷。

如今,用来祭祀灶王爷的陈楼糖瓜在我省各地及附近省市远近闻名,以陈楼糖瓜来祭祀灶王爷的传统习俗也得到了传承和发展。作为我市的省级非物质文化遗产项目,陈楼糖瓜曾入选央视《舌尖上的中国》栏目,今年又入选山东电视台《年味山东》栏目。

1月29日-2月8日,山东电视台农科频道摄制组在杨庄镇陈楼村进行了陈楼糖瓜的相关拍摄,腊月二十三小年那天,山东电视台农科频道《乡村季风》栏目将播出陈楼糖瓜,敬请大家准时收看。

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